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捷克探亲旅游见闻散记
16. 中国文化远播欧洲
英国哲人培根曾经说过：“文化的传播依赖国家实力的增强”。随着中国经济高速度发展，中国的各类商品早已远销世界，在布拉格及捷克其它地区，众多商店和自由市场上，中国服装、鞋帽、日用品、小商品和玩具随处可见，而且质优价廉，极具竞争力。在捷克有许多卖中国工艺品的商店，比较受宠，也最能挣钱，我看到的商品就有专门供西洋人使用的刀、叉、餐具，他们喜爱的洋娃娃、小人、小马、小狗、水牛、熊猫、狮、虎、豹、象等，做工都很精美、惟妙惟肖。那鲜红的编织的随风摇曳的“中国结”十分醒目，那高悬着吉祥爽目的各式玉佩，琳琅满目。还有中国南方村妇使用的肚兜，斗笠、耕衣、布鞋以及黄土高原上居民的红色窗花和生肖剪纸，更少不了的是外国人十分喜欢的京剧脸谱、中国山水画、中国瓷器、中国佛像（观音菩萨、如来、弥勒佛），许多捷克人和在捷克旅游的欧洲人，常在这些商店驻足观赏，爱不释手。 今年八、九月间由中国驻捷大使馆和捷克共和国文化部联合举办“京剧艺术”（捷文：PEKINGSKA OPERA）展，在此展览中，共展出了60件做工精美、形态逼真的京剧人物造型，每个人物造型高约60公分，由各种材料制成，同时展出的还有52幅大型京剧剧照，这些展品生动地展示出京剧艺术的魅力，受到捷克人的普遍好评。 中国餐馆更是遍及捷克大、中城市，以布拉格最为集中，传播着中国南北不同的饮食文化，有北京、上海、四川、浙江和福建……各式餐馆，不过做出的菜确是大同小异，只有少数餐馆的味道可以和国内的中餐媲美，一方面，中餐种类繁多，饭店的菜谱太复杂，老外点菜时也会迷惑转向，不知所措。为了便于老外点菜，索性各个中餐馆开出的菜谱都比较统一、简单，同时根据欧洲人的口味菜做得比较偏咸。另一方面，因为这里开餐馆的老板们大多来自浙江，一般以家族为主体经营小餐馆。在国内大多不是厨师出身，开餐馆，只是中国人在国外常见的生存方式之一。中餐做得不仅有许多中国食客光顾，更多的还是捷克人，尤其是中国式的快餐以其物美价廉，快捷便利，大受欢迎。 流行溢美之词，如“德国会住，法国人会穿，美国人会玩，中国人会吃”之类的说法。对此我们是当之无愧的，不过，伟大的，历史悠久的中国，时至今日，不应该只是以“宫爆鸡丁”和“糖醋鱼片”之类的美食显示于世，还应该拿出更先进、更象样的技术成就来，想我中华几千年前就推出过指南针、造纸术、火药和印刷术四大发明，惠及全球，如果不是长期的封建专制“阶级斗争”和“思想改造”，今日的中国决不会亚于仅有二百年多历史的美国。 事实上，中国的饮食文化早被马可波罗传到了意大利，现在的意大利面条和比萨饼都是仿中国挂面和煎饼的食品，只不过他们没有墨守成规，有了新的发展。现在的意大利面条不仅能一饱口福，而且被用做国际桥梁设计比赛的材料，用意大利面条搭建的桥梁模型能承受200多公斤的重量，我们的挂面能行吗？
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